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沈酒的個性內涵

沈酒的個性內涵

發布日期:2020-06-04 作者: 點擊:

有語云,酒是糧食精,越喝越年輕。喝酒究竟能否使人年輕,且不去討論,酒是糧食的結晶與升華,更是一種藝術佳作,卻是不爭的事實。它以水的外形,火的性格,滲透在人類生活的每一個角落,承載著人類文化的方方面面。一個社會中人,無論會不會、能不能、喜不喜歡飲酒,總是離不開酒的。從出生直至老去,不知要經歷多少起酒事。出生滿月酒,周歲對對酒,金榜題名升遷晉職,新居落成婚慶嫁娶,生日派對朋友聚會,出征壯行凱旋慶功等,林林種種,五花八門,可謂是無酒不成席,無酒不承歡。上至帝王將相,下至平頭百姓,誰能例外?無非是宴席的場面規格,酒菜的品質檔次有所差別罷了。


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以上所言是一般意義上的酒(包括中國沈酒)之共性或外延吧!每逢酒事,選擇什么樣的酒上席,總是值得考量的,也是十分重要的。因為不同品質的酒,都有自己的獨特個性或內涵,下面就來聊聊充滿了獨特個性魅力的中國沈酒。


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中國沈酒,顧名思義,它就是要昭告世界,沈酒不僅是中國的,更是世界的。在“沈酒“兩字前面,不是冠以瀘州或四川,而是冠以中國,所以沈酒必然要走向世界,成為全球知名品牌。名正則言順,起了這么一個大氣磅礴的酒名,在中國酒界,恐怕只有其一無有其二吧!


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中國沈酒由一個沈氏家族世代傳承,至今已有652年歷史,其從無到有,由小到大,由弱趨強,歷經24代傳承,沒有過硬的品質和良好的聲譽,沈酒坊是不可能走到今天的。怪不得我國著名食品工業科學家、中國食品工業協會白酒專業協會名譽會長秦含章老先生在110歲高齡時,仍樂意命筆題寫“中國沈酒莊,天下有名聲”。


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中國沈酒集團擁有七個釀酒基地,有五公里長的地下藏酒洞,并正在打造世界最大、容量20萬噸的地下藏酒庫。是目前中國唯一能同時釀制“濃、清、兼、沉、醬”五種香型的白酒企業。在做好傳承的基礎上,十分注重科研創新,研制發明了中國第13香沉香型白酒,獲得國家發明zhuanli,并獲頒全國第一家白酒生產類國家級高新技術企業的稱號。歷年來,在國際國內各級各類大賽上獲比利時布魯塞爾烈性酒大賽最高獎——大金獎等3300余獎項。


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中國沈酒集團旗下的中國沈酒莊、沈子國酒莊分列首屆四大“中國名酒莊”之伯仲,中國沈酒莊已獲批國家4A級旅游景區,是引領中國白酒酒莊酒品牌的著名企業。沈酒集團把糧食種植、白酒釀制、白酒文化、酒莊旅游有機結合起來,成功打造了一、二、三產業融合發展的典范。


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沈酒集團發展不忘回報桑梓、造福社會,積極投身脫貧攻堅事業,斥巨資為川南敘永縣向林鎮沈酒村打造一條仿古商住街,免費安置當地扶貧移民搬遷的村民集中居住就業。還創辦沈酒希望學校,致力于解決當地基礎教育困局。眼下又在積極籌劃“中國沈酒.大學生創業海星合伙人計劃”,熱心幫助大學生創業就業,發財致富。


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特別值得一提的是,中國沈酒集團掌門人沈鴻林董事長及夫人楊玲麟女士,一個是哲學博士,一個是醫學博士,而且都是中國名酒大師、國家一級品酒師,黃金搭檔,珠聯璧合,這在中國酒界恐怕也是絕無僅有的一段佳話吧!只要假以時日,中國沈酒在天下想不出名都難!


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最后以五言拙句作結:

中國之沈酒,

世界獨其有;

濃清兼沉醬,

五味和心口!

                                 

(作者:永澤東方)                                              


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